Главная Статті про каву
Статті про каву
Італійська кава Caffe Poli
Неділя, 19 лютого 2012, 23:40

Кава Poli ( CAFFE POLI , кава Полі ) - класична італійська кава без смакових добавок та ароматизаторів. Кава Poli ідеально підходить для приготування справжнього італійського еспресо за рахунок ретельного підбору сортів зерен , склад кавових сумішей , ступеня і часу обсмаження . До складу кави Полі входять кавові зерна тільки вищої якості , вирощені в субтропічних районах . Успіх кави Poli полягає у кваліфікованому змішуванні і обжарюванні кавових зерен. В асортименті кави Полі практично всі види кави - починаючи від міцної Робусти і до 100%  Арабіки , закінчуючи різноманітними кавовими сумішами і кави для домашнього вжитку у вакуумній упаковці. Вся кава обсмажується , мелеться і розфасовується в Італії .

Каву Полі виготовляє завод « Torrefazione Poli srl » , заснований в 1962 році. Torrefazione Poli srl - визнаний лідер у мистецтві обробки і обжарювання зерен кави. Компанія підтримує свій імідж і випускає суміші кави , що складаються тільки з кращих сортів арабіки та робусти. У ароматі і смаку кави Полі простежується класична традиція італійського еспресо. Torrefazione Poli srl випускає суміші для вендингу , професійні суміші для барів і ресторанів, монодози , мелену каву , кава Полі в капсулах і багато іншого.

 
Кава Lavazza Лавацца
Неділя, 19 лютого 2012, 23:39

Історія кави Lavazza почалася в 1895 році, коли Луїджі Lavazza купив маленький продуктовий магазин в Турині (Північна Італія ) . Кава  купувалася в формі зерен , а потім смажилася і змішувалася за сімейними італійськими рецептами в залежності від запитів кавоманів . Приготування кави незабаром зацікавило Луїджі Lavazza , який вже мав значний обсяг знань і навичок у обробці сумішей кави. Фірма Lavazza перейшла від роздрібної торгівлі до оптової торгівлі кави в 1910 , об'єднавши три сини Луїджі : Маріо , Беппе і Периклу , з поступовим розширенням асортименту . Це стало першим кроком комерційного зростання , що дозволило фірмі Lavazza отримати помітні позиції на регіональному рівні. Маленький італійський продуктовий магазин в 1927 році став прообразом сучасного Lavazza SpA . Був створений перший логотип Lavazza і річний обсяг виробництва досяг 1000 тонн.

На початку шістдесятих років Lavazza представив першу каву у вакуумній упаковці , яка підходить для довгого зберігання . Це надзвичайно успішне рішення дозволило Lavazza збільшити виробництво і відкрити новий завод в Settimo Torinese .
У сімдесятих і початку вісімдесятих років , запустивши ряд рекламних кампаній , кави Lavazza почав завоювання європейських і світових ринків. У 1982 році перша філія Lavazza була відкрита у Франції , пізніше і в інших країнах: в Німеччині , Великобританії , Австрії, і Сполучених Штатах Америки.
У 1996 році річне виробництво Lavazza склало більше 100.000 тонн смаженої кави , і штат фірми виріс більш ніж на 1600 працівників . Традиційно Lavazza приділяє особливу увагу розвитку нових продуктів (наприклад надзвичайно популярні Espresso Point системи).
Луїджі Lavazza SpA є безперечним лідером ринку кави в Італії , з майже 45 % від загального обсягу ринку кави ( 75 % італійських сімей вибирають каву Lavazza ) .